Дорогие гости, по любым вопросам будем рады ответить по телефону +7 978 110 24 12
С уважением, гостиный двор "Князь Голицын".

Винный завод «Новый Свет»

Крымский винный завод «Новый Свет» является одновременно и достопримечательностью полуострова, и современным действующим производством уникальных шампанских и игристых вин.

Поселок Новый свет, где находится винодельческий комплекс, расположен в 8 км от Судака. Добраться сюда можно на автомобиле, автобусом, маршрутным такси или пешком по чрезвычайно живописной местности среди скал, можжевельников и реликтовых растений Крыма. От отеля "Князь Голицын" винодельческий комплекс, расположен примерно в пешей доступности, а это значит, у Вас будет возможность своими глазами увидеть тоннели, где рождается легенда мирового виноделия.

История завода "Новый свет"

Говоря об истории завода «Новый Свет», нельзя не упомянуть роль князя Льва Голицына. Именно он в 1878 году основал в своем крымском имении винное производство для нужд семьи. Лев Сергеевич задался целью научиться производить шампанское, которое по качеству не уступало бы французскому, и у него это получилось.

винодельческий комплекс "Новый Свет"

В 1890 году масштаб производства вышел далеко за рамки личного потребления, а с 1896 года вино из Нового Света начали поставлять к царскому двору, в том числе на коронационные мероприятия. Высшую награду марка «Парадизо» производства голицынского винного завода получила в Париже на Всемирной выставке 1900 года.

Завод не без потерь прошел через революцию и последующие катаклизмы. Во время Гражданской войны имение Голицына разграбили. В 20-е годы ХХ века предприятие было восстановлено, и к 1940 г. производство шампанского в Новом Свете вышло на высокий мировой уровень. Все закончилось с началом немецкой оккупации. И хотя специалисты из Германии пытались восстановить производство, их попытки не увенчались успехом.

В послевоенный период винный завод «Новый Свет» не только восстановился (уходя, немцы частично разрушили тоннели, где «вызревает» вино), но и существенно увеличил производство.

Крымский винный завод «Новый Свет»

Ассортимент

Сейчас под торговыми марками «Новый Свет», «Новосветский Сердолик», «Князь Лев Голицын», «Крым», «Красное игристое», «Wine&Opera» выпускается 18 марок шампанских и игристых вин из сортов винограда:

  • Шардоне;
  • Пино-нуар;
  • Рислинг;
  • Каберне Совиньон;
  • Алиготе.

Продукция завода шампанских вин в Новом Свете хорошо знакома любителям брютов во всем мире. И сегодня здесь изготавливаются «Коронационное», «Парадизо» и «Кюве» – легенды крымского виноделия. Кстати, рецепт «Парадизо» был восстановлен только в 2000 году.

Все вина производятся по классической бутылочной технологии: процессы брожения происходят на протяжении как минимум трех лет непосредственно в той бутылке, которую увидит покупатель на прилавке магазина. Некоторые вина выдерживаются более 20 лет.

Экскурсии на завод "Новый Свет" 

В Крыму можно организовать отдых на любой вкус и бюджет. Кроме пляжей и моря, туристов здесь ждут:

  • дворцы, усадьбы и парки;
  • аквапарки, дельфинарии;
  • знаменитый зоопарк «Сказка»;
  • Каберне Совиньон;
  • исторические места и достопримечательности и многое другое.

Экскурсия на винный завод «Новый Свет» – еще один способ провести отдых в поселке "Новый Свет" увлекательно и познавательно.

Голицинские тоннели завода «Новый Свет»

Для гостей предусмотрены несколько вариантов экскурсий с дегустацией продукции завода или без. Туристы имеют возможность своими глазами увидеть тоннели, где рождается легенда мирового виноделия. Пройти знаменитым голицынским маршрутом, спуститься в подвалы, где находится энотека завода.

Пожалуйста, обратите внимание:

  • винные туры проводятся только для лиц старше 18 лет;
  • посещение завода возможно только в строго определенное время и группами. Индивидуальные экскурсии не проводятся;
  • температура в подвалах +10С, поэтому стоит захватить теплую одежду.

Начало экскурсионных программ на заводе: 11:00, 13:00, 13:10, 15:00, 16:00. Стоимость билетов – от 400 до 1000 руб.

После экскурсии туристы могут приобрести продукцию завода шампанских вин «Новый Свет» в фирменном магазине.

 

Также, Вы можете посетить: 

 
 Вверх